ASSADO DE GLÚTEN
2 xícaras de glúten cozido
1/2 xícara de castanhas-do-pará
2 ovos batidos
2 ovos cozidos, picados
1 cebola grande
2 colheres de sopa de massa de tomate
2 colheres de sopa de óleo
Cheiro verde, 1 folha de louro
Moa o glúten com as castanhas e a cebola. Junte os demais ingredientes e a folha de
louro quebradinha. Ponha sal à vontade. Ponha em uma forma untada um pouco de
molho em que você cozinhou as fatias de glúten. Na falta dele, então um pouco de molho
japonês. Ponha nessa forma toda a mistura e, sobre essa, um pouco mais de molho.
Forno moderado por 1 hora. Ao retirar do forno, se tiver mais molho, acrescente mais
sobre o assado.
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