SALADA DE GRÃO-DE-BICO
2 copos de grão-de-bico cozido, sem o caldo
1/2 pé de chicória crespa, cortada
1/2 copo de pimentão vermelho, cortado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de suco de limão
1 dente de alho socado
1/4 colher (chá) de manjericão
1/4 colher (chá) de orégano
Sal
Coloque o grão-de-bico, a chicória e o pimentão em uma vasilha grande. Misture o azeite,
o sal, o suco de limão, o alho, o manjericão e o orégano num copo. Coloque o molho
sobre a salada e mexa suavemente.
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