BOLO DE FARINHA DE SOJA
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de açúcar
2 ovos separados
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de soja
1 1/2 xícaras de leite de soja
1 colher de sopa de fermento em pó
Raspa de 1 limão ou 1 colher de chocolate
Bata a margarina com o açúcar. Junte as gemas, batendo bem. Coloque, alternadamente,
as farinhas misturadas com o fermento e o leite, sempre batendo. Coloque a raspa de
limão ou o chocolate. Por último, as claras em neve, envolvendo levemente. Forno quente
por 30 minutos.
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