PUDIM DE BATATAS
2 cebolas grandes
8 talos de salsão (ou 1 salsão de bola)
1 batata doce grande
8 batatas grandes
4 cenouras médias
2 pimentões verdes
Picar as cebolas, os talos de salsão. Ralar no ralador grosso batata doce, as batatas, as
cenouras e os pimentões. Misturar tudo e colocar em pirex untado. Assar até ficar
dourado. Servir quente, com purê de maçã.
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