PIZZA DE RICOTA
MASSA
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 tabletes de margarina
1 ovo inteiro e 1 gema
1 colher de chá de sal
RECHEIO
3/4 de ricota
1 colher de sopa de nata ou margarina
4 colheres de sopa de queijo ralado
2 ovos batidos
1 pitada de sal
Misture tudo e deixe descansar por 1 hora. Depois, estenda a massa na espessura de 1
cm numa assadeira untada, e polvilhada com farinha de trigo. Esmague a ricota com um
garfo, e junte os demais ingredientes, misturando tudo muito bem. Ponha a mistura por
cima da massa e polvilhe com farinha de rosca. Forno quente por 30 minutos.
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