MARGARINA DE SOJA
1 cenoura média cozida
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1 copo de leite de soja
1/2 colher (sopa) rasa de sal
1 copo de óleo de milho, aproximadamente
Cozinhe a cenoura e reserve. Pegue a água do cozimento da cenoura e junte à maisena,
fazendo uma goma. Bata no liquidificador o leite, a cenoura, a goma e o sal. Vá juntando
óleo até que fique firme. Deseje em um pote com tampa e leve à geladeira por, no
mínimo, quatro horas. Sirva com torradas ou pão integral.
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